タバスコ

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タバスコを作りました！赤い！





種を取って刻んだトウガラシに塩を加えて、30分すりこぎしました。
すりこぎ中は、もう魔女のようdeath
あと、「かちかち山」を思い出した。
やけどしたタヌキの背中に、うさぎが薬と言ってトウガラシのすったヤツを塗るんだったっけ・・
こんなん塗られたら痛いだろうなあ、おおこわい。

ほんとは裏ごしにないといけないんだけど、そうすると皮とか食べられないじゃないかと思い、
裏ごししないで、あと酢を加えて完成！





6週間熟成させたら食べられます
タバスコというより、トウガラシペーストかしら。

先日ともやんと健診に行った。
ともやんが助産師さんに
「妻が辛い物を食べているんです、大丈夫でしょうか・・」
と、ちょっと言いつけてる風に（あたしの辛い物好きを抑えさせたいらしい感じで）聞いたら、
「発汗作用があって体も温まるし、全然大丈夫ですよ、辛い物を多く食べる国もありますしね～」
とのこと！
あたしもちょっとよくないのかと思っていたので、
わーい！
これからも心おきなく辛い物が食べられる、ということで、
まずはタバスコを作ってみた。
ちょっと味見してみたら、もうすでにめっちゃうめ～～～
6週間以内に食べてしまいそうだから、隠しておいた方がよいかもしれない・・