梅まつり

あじさいが咲いてきました。





ルピナスは１本びよーんです。





長い・・


先日梅をいただいた。
梅シロップと、梅干しを作った。
これで今年の梅づくしは終わり～♪と思ったら、またいただいたので、
青梅は梅エキスに、黄梅はジャムした。





手前の黒いのが梅エキスです。
作るのとても疲れたー！

2.7kgの青梅をひたすらすりおろし→こして果汁をひたすら煮詰める→
5時間程ひたすら煮詰める、このまま蒸発してなくなるんじゃないか、恐怖→
最後とろっとしてきた、蒸発しなそう、ホッ、鍋をこがさないように煮詰める→
完成！約100g・・

梅エキスって高価だけど、かなり手間ひまがかかっているんだな！
そして味はちょー濃厚です。
凝縮されているんだもんなー！健康食品といった感じです。
さすがの糸井氏も梅エキスは作ってないんじゃないかと連呼しまくり、うーなかなかおいしいです。

梅ジャムもおいしくできた。
ショウガのしぼり汁も入れたけど、あまり味がでなかった。もう少し入れてもよかったかな。

ふー梅まつり、今度こそ終わりっ！
梅仕事が終わったら、ウィンブルドンじゃ～
芝のコートと青梅の色って似てるなー、6月の色ですな～♪