きゅうりガスパチョ

夏バテで死んでました・・
急に死に、急に復活しました。
やはり連日のテニス観戦による睡眠不足が原因だと思われます・・
ともかく終わってよかった・・

それにしても、ただならぬ暑さです。
今となっては、庭も危険地域です
そんなこととは関係なく、アーティチョークは満開です！
























アプリコットちゃんも２番花が咲いてきました！
























１番花に比べると、やはり小さい。
でも暑さに負けず咲いておりまする


野菜もいつの間にかやら育っております。
ナスだなす







 

暑くなると食欲も落ちます
このところ、よく作っているのがガスパチョです
大量に作って、ががががーと流しこんでおります。
これぞ夏の流動食です！
んで、あたいはきゅうりが好きなので（かっぱなので）、きゅうりを多めに入れます。



 

材料

完熟トマト　中５個
きゅうり　２本
ピーマン　５個
玉ねぎ　大１個
食パン　１枚
にんにく　１かけ
オリーブオイル　適量
塩　こしょう　酢　適量

＋アブノーマル材料（お好みで、生がなければドライでも）
しょうが　
ディル
コリアンダー
レモンバーム
キャラウェイシード
などなど・・

作り方

①野菜を適当に切りまくり、ボールに入れる。

②切りまくった野菜にちぎった食パンとオリーブオイルと塩、こしょう、酢をぶっかけ、
　あれば適当にハーブを入れる。

③２時間くらい常温で置く。

④水分が上がってくるので、そしたらミキサーする。

⑤冷蔵庫で冷やして完成～


おいらは、やはりハーブ風味が好きなので、たくさん入れてしまう。
コリアンダーとにんにく多めが好きです。
あとは、なんと言ってもきゅうりテイストがおいしい。
体も冷やしてくれるし
トマトベースにしたいときは、きゅうりを少なめに。

冷蔵庫にあるお野菜を、なんでもぶっこんでしまえばいいので、
（さすがに長芋とかになると違う食べ物になりそうだがや）
おためしありんす